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籼米期货、粳米期货、粳稻谷期货的区别入门,有了解的吗?

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籼米期货、粳米期货、粳稻谷期货的区别入门,有了解的吗?
叩富问财 · 2217浏览 · 1个回答

专业李顾问 期货

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在我国期货市场,郑商所曾经上市了稻谷期货的三个合约,但成交相对清淡,而大商所新上市的粳米期货,有一定的活跃度,现在广期所要上市的期货品种里面,有一个是籼米期货,跟现有的两个期货品种有什么区别?

今天要介绍的,就是籼米期货、粳米期货、粳稻谷期货的区别入门基础知识。

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籼米期货,自然是以籼米为交易标的物;粳米期货就是以粳米为标的物的期货合约,而稻谷期货主要有三个,粳稻谷期货,早籼稻期货,晚籼稻期货,这三个稻谷合约不活跃,要谨慎参与。

期货入门基础知识——籼稻和粳稻的区别

1.性状区别

籼米也被人称为长米,因为它的形状细长,属于杂交品种,吃起来口感有些硬,煮好后颗粒分明,比较容易胀锅,一般饭堂喜欢用这种米。籼米主要产自于中国的广东、泰国、台湾、印度、越南都产这种米。这种米多用来炒饭或磨成米浆来制成米粿、萝卜糕等食品。粳米形状一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后黏性油性均大,柔软可口,但出饭率低,主要产自于中国的东北和日本、韩国等地。因为粳米的淀粉比较高,煮好后会非常的糯和粘,吃起来有稍许甜味,一般用于煮粥、寿司和炖饭的首选。

发布于2022-9-6 13:16 北京

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