一根生鸭脖批发价1.6~2元，成品零售价为4元，中间平均差价为2.2元。一个鸭脖小店每天至少销售300根鸭脖，一年按365天计算，仅鸭脖上的销售毛利可达24万元。再算上鸭头和整鸭，一家小店一年的总体毛利润可达50多万元。再刨去房租、人工、水电费及损耗，一年净赚30万元不成问题。这道小学生都能看懂的数学题，揭露了鸭脖行业的以下几个特征：品类单一、易于复制、操作简单、利润丰厚。正是这样的特点，使得诸多创业者趋之若鹜，打着各家字号的鸭脖小店如雨后春笋般充斥在大街小巷，成为上班族点缀味蕾的佳品。