燃油期货和低硫燃油期货在多个方面存在显著的不同。

首先，从标的物来看，燃油期货的标的物通常是原油或石油产品，包括但不限于原油、汽油、柴油等，具有较为广泛的涵盖范围。而低硫燃油期货的标的物则是特定为低硫燃油，这是一种石油产品，通常用于船舶燃料，其用途更为专注和具体。

其次，在规格和用途上，燃油期货的规格因不同的合约而有所不同，可以涵盖多个领域，如航空、运输、能源等。而低硫燃油期货则是专门针对具有低硫含量的燃油进行交易，其规格和品质通常符合国际海事组织的低硫燃油标准，主要用于满足船舶燃料的环保要求。

此外，低硫燃油期货在交割方面还有一些特殊的规定。例如，实行保税交割，要求用于实物交割的低硫船用燃料油质量符合特定的质量标准，并规定了最小入出库量等。这些规定确保了低硫燃油期货交易的规范性和透明度。

最后，从市场影响和风险角度来看，由于低硫燃油主要用于船舶燃料，其价格变动可能受到航运业、环保政策等多种因素的影响，因此投资者在参与低硫燃油期货交易时需要更加关注这些方面的变化。同时，由于期货市场本身具有高风险性，投资者在参与燃油期货或低硫燃油期货交易时都应谨慎评估风险，制定合理的交易策略。

综上所述，燃油期货和低硫燃油期货在标的物、规格、用途、交割规定以及市场影响等方面都存在明显的不同。投资者在选择参与哪种期货交易时，应根据自身的投资目标和风险承受能力进行综合考虑。