鸡蛋期货是大连商品交易所推出的畜牧期货品种，属于鲜活农产品。它是中国首个畜牧期货品种推出上市后丰富的国内期货市场品种体系，并给鸡蛋液提供了规避鸡飞蛋打的市场风险工具。

以下是鸡蛋期货交易的规则：

一、交易时间每周一至周五的早上9点到11点半，下午是1点半到3点，以及大连商品交易所规定的其他交易时间。

二、合约单位鸡蛋期货的交易单位为五吨/手，报价单位为元/500千克

三、最小变动价位：鸡蛋期货的最小变动价位为1 元/500千克，即价格变动的最小单位为1元。

四、涨跌停板制度：鸡蛋期货的涨跌停板制度为上一交易日的结算价4%，交割月份的涨跌停板制度为上一交易日结算价的5%。

五、合约月份鸡蛋期货合约的月份包括一月、二月、三月、四月、五月、六月、九月、十月、十一月、十二月。

六、交易代码：基站期货的交易代码为最低。

七、保证金制度：计算期货合约的最低保证金为合约价值的5%。随着期货合约交割期的零件和保和持仓量的增加，交易所将逐步提高交易保证金比例。

八、交割制度。鸡蛋期货采用实物交割方式，交割等级为大连商品交易所鸡蛋交割质量标准，交割地点为大连商品交易所及鸡蛋指定交割仓库。