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花生的概念
花生,学名Arachis hypogaea,中国早年以及日本称其落花生。花生是被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶形花亚科、落花生属的一年生草本植物。
花生原产南美洲的巴西和秘鲁。公元1492年哥伦布发现新大陆后,早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙。由于花生优良的食用价值,迅速传遍欧洲。大约在15世纪晚期或16世纪初期,花生从南洋群岛引入我国,最初只在沿海各省种植。据记载,最早引入的是小粒型花生,壳薄粒小早熟,含油量高。大约经过100年以后,又引进一种大粒型花生, 又叫洋花生,分直立型和蔓生型两种,这种大粒型花生传播到山东沿海各地,逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。目前,我国是世界上种植花生最多的国家。
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