在中国人的“菜篮子”中，猪肉占据着重要的一席。如何避免猪肉价格的大起大落，守护好民众餐桌上的“菜肴”？全国政协委员、新希望集团董事长刘永好在接受中新社记者采访时强调，稳定供求关系是稳定猪肉价格的关键。

  新希望集团是中国最大的民营农牧集团之一，集团创始人刘永好被视为中国知名的“养殖大户”。

  近年来，面对国内外复杂严峻形势的影响，国内猪肉价格一度出现明显波动，养殖企业经营上也受到不同程度影响。

  针对猪肉价格涨落的问题，刘永好强调，“猪周期性客观存在，不能完全避免”。他分析指出，2018年非洲猪瘟暴发后产能的大幅削减刺激了长时间的猪价高位运行，也刺激了产能的快速恢复。

  “很多企业，在短时间完成了规模大幅扩张之后，相应的管理能力未及时得到所需的提升，加之2021年初新一轮变异的非瘟疫情暴发，使得全行业，特别是多家大幅扩张的企业养殖成本都出现了明显上升，继而导致了普遍亏损。”刘永好说。

  除了非洲猪瘟，当前新冠疫情、原材料价格上涨等因素也让养猪业暂时面临“低谷”。刘永好指出，从2020年初至今，新冠疫情在中国境内总体上是安全可控的，但间歇性地在个别区域散点暴发，也多少会给行业带来一定影响。

  “在需求侧，新冠疫情一定程度上影响了外出活动与消费，会影响一部分的肉食需求。在供给侧，偶发疫情的地区或使人员流动、物资运输，如饲料、仔猪等受到一些限制，打乱正常的生产销售节奏。”他说。

  他以饲料为例指出，饲料成本占到生猪养殖成本一半左右，疫情之下，饲料原料价格上涨，势必会带来生猪养殖成本的上涨。面临饲料成本的上升，企业需调整优化饲料配方，同时也要做好饲喂过程管理，减少饲料浪费，加强各环节的基础生产管理。

  谈及今年养猪业的行情，他坦言，2022年仍是充满挑战的一年。“行情总体上仍处于低位，猪价在上半年有较大的压力，3月至5月会出现一个相对低点，过后会开始逐步出现相对调整。”

  在他看来，猪肉价格的波动来自于供求关系的波动。“在2021年度猪价大幅下行后，国家已经出台了一系列的调控政策，且调控的焦点更关注于稳定产能。在一轮又一轮猪周期之后，全行业各个层次的参与者，从大企业到小散户，其养殖规模都得到了不同程度的提升，特别是头部大型企业的集中度进一步提升。这也为国家更好地引导、调控产能创造了更好的条件。”

  “相信今后猪周期仍然会长期存在，但在每一轮周期中的猪价波动，都会逐步减小，变得相对更加稳定。稳定供求关系就是稳定猪肉价格的关键。”刘永好说。

  今年全国两会，刘永好也带来了自己在稳定生猪产能等方面的提案。提案就解决猪肉价格大幅波动，消除减少猪周期对行业和对国家经济运行的影响提出了多项建议，包括鼓励猪肉消费，引导支持生产企业加工研发创新适合消费者需求的产品；加大对养殖企业逆周期金融支持，引导评级机构合理客观评判，完善金融风险对冲工具等。

  展望未来，他相信，在政府、企业等多方努力下，通过一系列措施和办法，降低成本、提升效率，企业一定能够战胜猪周期和新冠疫情等因素带来的挑战。

文章来源：中国新闻网

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